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片冰机的片冰性质特点及用途

作者:yswl 日期:2021-08-12 阅读量:

  片冰机是制冰机的一种。根据水源的不同,可分为淡水片冰机和海水片冰机。片冰为薄片,干燥疏松的白色冰,厚度从1.0毫米到2.5毫米不等,片面形状不规则,直径约为12-45毫米。片冰没有尖锐的棱角。下面小编要给大家介绍一下关于片冰机的片冰性质特点及用途的内容,欢迎阅读!


片冰性质特点:


接触面积大,制冷快。


  由于片状冰的扁平形状特征,比同重量的其他形状冰的表面积大。接触面积越大,冷冻效果也越好。比较而言,一吨冰的表面积的值为1579平方米,而且其类型的冰如管冰、粒冰只能提供395~1294平方米,因此片冰的冷冻效率比管冰和粒冰高2~5倍。


生产成本低


  片冰的生产成本非常经济把16摄氏度的水冷却成1吨片冰只需85度左右。


食品保险出色


  片状冰块质地干燥,柔软无锐角,在冷藏包装过程中能保护被包装食品。它的扁平外形会对被冷藏的物体造成较小的伤害。


彻底混合


  因为片冰表面积大,换热过程快,片冰能迅速融化成水,带走热量,增加被混合物的湿度。

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片冰机的用途有:


  1.在水产品加工的应用:片冰可以降低加工介质、清洗水和水产品的温度,防止细菌生长,保持水产品加工过程中的新鲜度。


  2.肉制品加工的应用:肉制品加工过程中会产生大量的热值,片冰可用于肉制品的冷却工艺,同时为产品调节湿度,提高品质。


  3.食品加工的应用:如果在面包生产中搅拌或二次加入奶油,用冰片快速冷却,防止发酵。


  4.超市和水产品市场的应用:用于水产品的配置、陈列、包装等保鲜作用。


  5.蔬菜加工的应用:农产品和蔬菜收获加工工艺用片冰降低农产品的新陈代谢和细菌生长速度。延长农产品和蔬菜的保鲜期。


  6.长途运输过程的应用:远洋捕捞、蔬菜运输等需要冷却和保鲜的产品越来越广泛应用于长途运输中。


  7.在许多生物合成和化学合成实验中,需要添加大量的冰来控制反应速度,并保持其活性。片状冰块卫生清洁,冷却速度快,是该行业理想的冷却载体。


  8.在混凝土工程中的应用:在炎热季节大规模浇注混凝土时,必须有效合理地控制混凝土的浇注温度状冰+冷水搅拌是较为有效的方法。


  以上就是关于片冰机的片冰性质特点及用途的内容,感谢大家的耐心阅读!如果大家还想了解更多关于片冰机的相关资讯,您可以咨询我们的在线客服,我们将为您详细解答!

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