盐水制冰（Salt water ice）是应用较广泛、历史悠久的一种间接冷却制冰方法。制出的冰坚实、不易融化，便于贮藏和搬运，在国内渔业、食品业、运输业及医疗机构等行业中使用的比较普遍。下面小编和大家介绍关于盐水制冰机的盐水配制以及要求的内容，欢迎阅读！
制冰机的盐水配制：
制冰中常用的盐水是氯化钠或氯化钙溶液。盐水的制备不仅要满足制冰过程所需的温度，还要尽量减少对金属的腐蚀。
1.盐水浓度确定盐水温度与浓度的关系，盐水凝固温度随浓度的增加而降低；相反，凝固温度随着盐水浓度的增加而升高。因此，根据确定的凝固温度，可以通过氯化钙和氯化钠溶液特性表找到相应的盐水浓度。
2.酸碱盐水对金属的腐蚀与盐水的pH值有关，一般略碱性，即pH值在7~9之间。为了减弱盐水的腐蚀作用，可以加入缓蚀剂。常用的缓蚀剂由重铬酸钠和氢氧化钠制成，比例为每100公斤重铬酸钠和27公斤氢氧化钠。一般规定每1m3氯化钙水溶液加入1.6公斤重铬酸钠，每1m3氯化钠水溶液加入3.2公斤重铬酸钠。
制冰机的盐水要求：
有关温度的确定
1)盐水温度T1t1直接影响结冰速度和冰质量。T1降低，结冰速度加快，但蒸发温度低，降低制冷系数；T1升高不利于盐水与冰桶之间的热交换，降低结冰速度。一般T1取-10℃。
2)盐水温度与蒸发温度之间的温差较大的T2可以加速盐水和制冷剂的热交换，有利于盐水的冷却，但随着T2的增加，蒸发温度必然会降低，导致压缩机单位功耗的增加。因此，蒸发温度与盐水温度之间的差为5℃。
3)盐水的凝固温度必须确保盐水在制冰池中不会在低温下结冰。如果盐水的凝固温度接近蒸发温度，盐水就有结冰的危险。但如果盐水的凝固温度要求过低，则由于盐水浓度的增加，搅拌器的功耗增加。因此，盐水的凝固温度一般比蒸发温度低6~8℃。
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